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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/01/2014 |
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Data da última atualização: |
15/01/2014 |
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Autoria: |
IZIDORO, T. B.; PEREIRA, J. G.; SOARES, V. M.; SPINA, T. L. B.; PINTO, J. P. de A. N. |
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Título: |
Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 60, n. 4, p. 452-457, jul./ago. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Leite; Proteólise; Psicrotrófico. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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